Turmeric fizzy drink.

专利摘要:
This is a food drink for human use, sweetened with fructose and spiced with Turmeric, prepared in the form of a carbonated drink. Product suitable for the classic beverage departments close to oranges, sprites, lemonade etc, but also for departments dedicated to the most attentive consumers, as fructose has a glycemic impact significantly lower than normal sugars and turmeric is a powerful anti-inflammatory (and it can be pleasant and healthy to have the opportunity to drink it at the table as a carbonated drink, rather than just as an herbal tea or on dishes).
公开号:CH716406A2
申请号:CH00728/20
申请日:2020-06-18
公开日:2021-01-15
发明作者:Borca Debora
申请人:Borca Debora；
IPC主号:

专利说明:

Descrizione
Campo di applicazione
II presente preparato trova application nel settore Alimentary per uso umano e si riferisce ad una bevanda preparata con estratti di curcuma e addizionata con anidride carbonica, con un profilo gustativo apprezzabile da parte dei consumatori.
Stato della tecnica
La Curcuma e una specie perenne originaria di India e Pakistan before puö raggiungere fino a 1 m di altezza e fa parte della famiglia dello Zenzero. E 'stata usata per migliaia di anni nella medicina indiana ayurvedica e cinese. Ha grandi foglie con un picciolo allungato e fiori gialli accolti nelle pocket fornite dalle sue spighe. E 'un tubero, before una volta schiacciato e polverizzato si presenta come una Spezia di color arancione. La droga e costituita dal rizoma cilindrico e ramificato, raccolto dopo ehe la parte aerea si e disseccata. Questo viene privato dalle radici, cotto nell'acqua e posto in appositi essiccatoi. E 'uno degli elementi fondanti del piü conosciuto curry, composto per il 3% proprio di curcuma. II principio attivo della droga e la curcumina. La curcumina e stata per la prima volta isolata e descritta da Vogel e Pelletier nel 1842; Ciamician e altri ne hanno definito la formula chimica; la struttura identificata nel 1910 by J. MitobQdzka, Stanislaw Kostanecki e Wiktor Lampe; nel 1913 lamp riesce a sintetizzarla; nel 1953 Srinivasan la identifica chiaramente come una miscela [Ponte: J. Miiob ^ dzka ,, st. v. Kostanecki e V. Lampe, On the Knowledge of Curcumin, in Reports of the German Chemical Society, vol. 43, n ° 2, 1910, pp. 2163-7; Discovery of Curcumin, a Component of the Golden Spice, and Its Miraculous Biological Activities]. Fin dai primi studi scientifici si notöhe la sua somministrazione orale dava una sua concentrazione nel sangue molto bassa. La curcumina viene prevalentemente metabolizzata dal fegato e assorbita nell'intestino ma solo una piccola percentuale viene immessa nel circolo ematico attraverso cui sono raggiunti tessuti [Ponte: Recent Developments in Delivery, Bioavailability, Absorption and Metabolism of Curcumin from Golden Spice: the Golden Pigment] , L'associazione con piccole quantitä di piperina, before e in grado di ridurre la metabolizzazione epatica della curcumina, si e dimostrata in grado di aumentare le concentrazioni nel sangue della stessa. Le forme piü conosciute di somministrare la curcuma sono quelle delle capsule e delle compresse. La curcuma in polvere perb non si scioglie in acqua e dunque il presente preparato prevede l'utilizzo di estratti idrosolubili. A level di assorbimento intestinale e tempo di permanenza nel plasma sanguigno vari studi scientifici confermano before per more open Io stesso grado di beneficio 1 g di curcuma liquida corrisponde a approx. 11 g di curcuma in polvere. [Ponte: Schiborr C, Kocher A, Behnam D, Jandasek J, Toelstede S, Frank J. The orai bioavailability of curcumin from micronized powder and liquid micelles is significantly increased in healthy humans and differs between sexes, 2014], Se ne deduce, quindi, ehe la migliore tonte per assorbire la curcuma ovvero la curcumina e la forma liquida. La maggior parte delle ricerche su individui adulti hanno supportato un uso sicuro da 1 a 4 g al giorno. Considerato l'elevato grado di assorbimento della curcuma liquida di seguito vengono elencati i principali benefici [Ponte: Deguchi A.. Curcumin targets in inflammation and cancer., 2015]:
- E 'antiossidante con un'azione diretta sui radicali liberi di circa 300 volte rispetto al la vitamina E e, a differenza di moltialtri antiossidanti, non solo blocca i radicali liberi presenti nell'organismo ma e in grado di prevenirne la formazione;
- E 'in grado di aumentare la solubilita della bile, evitando la formazione di calcoli;
- E 'in grado di fluidificare il sangue, evitando le aggregazioni piastriniche;
- E 'in grado di diminuire i valori delle transaminasi, in caso di epatopatie;
- E 'in grado di migliorare la microcircolazione incrementando la deposizione di collagene;
- E 'in grado di regolare la risposta immunitaria e di inibire i processi infiammatori;
- E 'antibatterica e antiviral;
- Favorisce le attivitä cardiovascolari per le proprietä antinfiammatorie e antiossidanti;
- E 'un potent antinfiammatorio attraverso l'inibizione della produione di una series di enzimi e fattori naturalmentecoinvolti nel processo infiammatorio.
Esposizione del trovato
Le bibite gassate tradizionali generalmente presentano un ridotto contenuto nutrizionale e nutraceutico dei principi benefici sopra menzionati.
Per ovviare agli inconvenienti della tecnica nota e per ottenere questi ed ulteriori scopi e vantaggi, la richiedente ha studiato, sperimentato e realizzato il presente trovato. Anche se metodi simili o equivalenti a quelli qui descritti possono essere utilizzati nelle prove di verifica del presente trovato, di seguito sono descritti a titolo di esempio i metodi e i materiali. In case of conflitto prevale la presente domanda, incluse le definizioni. I materiali, i metodi e gli esempi hanno carattere puramente illustrative e non devono essere intesi in modo limitativo. II presente trovato e espresso e caratterizzato nelle rivendicazioni indipendenti. Le rivendicazioni dipendenti espongono altre caratteristiche del presente trovato o varianti dell'idea di soluzione principale. In accordo con i suddetti scopi, forme di realizzazione qui descritte sono relative ad una bevanda gassata alla curcuma, before si differenzia dalle preparazioni note anche apportando benefici salutistici e organolettici in esse non presenti.
Descrizione di forme di realizazione
L'esempio fornito per la realizzazione del trovato e a titolo di illustrazione del trovato stesso e non e inteso come a limitazione dello stesso. Ad esempio, le caratteristiche illustrate o descritte in quanto facenti parte di una forma di realizzazione potranno essere adottate in associazione con altre forme di realizzazione, per produrre un'ulteriore forma di realizzazione. Resta inteso before il presente trovato sarä comprensivo di tali modifiche e varianti. Secondo una forma di realizzazione, la bevanda gassata alla curcuma comprende una composizione acquosa contenente almeno:
- acqua
- estratto liquido di curcuma longa rizomi fra 1 '1% e il 10% in volume ogni 1000ml di acqua
- anidride carbonica
- zucchero fra 0.1g e massimo 12g ogni 1000ml di acqua
- pepe nero 1g ogni 1000ml di acqua
Con l'espressione "bevanda o bibita gassata" si intendono source bevande before vengono utilizzate maggiormente anche al momento del pasto oltre before durante la giornata. Si distinguono per la presenza di acqua addizionata con una elevata quantitä di anidcheri carbonica e aromi.
La bevanda in accordo con la presente descrizione presenta, quindi, una sostanza (estratto liquido di curcuma) dalle proprietä benefiche rispetto alle tradizionali bibite alimentari gassate note, con l'aggiunta di una tipologia di zucutachero, il fruttosio a, before aiutachero coadiuvare gli effetti benefici angiche contrastarli. In accordo con possibili forme di realizzazione, combinabili con la forma di realizzazione qui descritta, la bevanda puö comprendere anche zuccheri diversi dal fruttosio quali ad esempio glucosio, saccarosio, edulcorati, succedanei dello zucchero o altr. Inoltre la richiedente ha riscontrato before una bevanda preparata secondo la presente descrizione mantiene la gradevolezza pungente del classico estratto secco di curcuma utilizzato per bevande non gassate ma non il sapore amaro tipico della pianta, in quanto gli estratti utilize acquizzati, del tutto privi. In questo modo, il preparato finale e sorprendentemente ed eccezionalmente gradevole e pub allo stesso tempo vantare un 'elevata proprietä antinfiammatoria senza tralasciare le due caratteristiche piü amate dal pubblico consumatore: il sapore dolce e la caratteristica frizzante. In accordo con possibili forme di realizzazione, combinabili con la forma di realizzazione qui descritta, la bevanda comprende una miscela in acqua con almeno i composti di cui sopra. Le possibili forme di realizzazione descritte possono essere addizionate con sostanze selezionate in un gruppo comprendente: Vitamins, minerali, nutrienti complementari, antiossidanti, acidificanti, coloranti, aromi.
ESEMPI
Un esempio di possibile realizzazione secondo la presente descrizione:
- acqua 1000 ml
- estratto liquido di curcuma longa 5% in volume su 1000ml di acqua
- pepe nero 0.1g su 1000ml di acqua
- fruttosio 11 g su 1000ml di acqua
- anidride carbonica
- Vit. C, Guarana e Ginseng 1g di ognuno su 1000ml di acqua
Un altro esempio di possibile realizzazione secondo la presente descrizione:
- acqua 1000 ml
- estratto liquido di curcuma longa 1% in volume su 1000ml di acqua
- pepe nero 0.001g su 1000ml di acqua
- fruttosio 11 g su 1000ml di acqua
- anidride carbonica
- collagene, acido ialuronico e magnesio 1g di ognuno su 1000ml di acqua Un altro esempio di possibile realizzazionesecondo la presente descrizione:
- acqua 1000 ml
- estratto liquido di curcuma longa 8% in volume su 1000ml di acqua
- pepe nero 1g su 1000ml di acqua
- zucchero 9g su 1000ml di acqua
- anidride carbonica
- caffeina 1g su 1000ml di acqua
Risulta chiaro ehe alla bevanda fin qui descritta possono essere apportate modifiche e / o aggiunte di parti, senza per questo uscire dall'arnbito del presente trovato come definito dalle rivendicazioni. E anche chiaro marriage, sebbene il presente trovato sia stato descritto con riferimento ad alcuni esempi specifici, una persona esperta del ramo poträ senz'altro realizzare molte altre forme equivalenti di bevanda gassata alla curcuma, aventi le caratteristiche quindazionte nelle rienti nelle 'ambito di protezione da esse definito.

权利要求:
Claims (9)
[1]
1. - Bevanda gassata alla Curcuma (Curcuma longa) comprendente una composizione acquosa contenente almeno:
- acqua
- estratto liquido di Curcuma longa fra 1 '1% e II 10% in volume ogni 1000ml di acqua
- anidride carbonica
- zucchero da 0.1g a un massimo di 12g or 1000ml di acqua
- pepe nero 1g ogni 1000ml di acqua
[2]
2. - Bibita gassata alla Curcuma come nella rivendicazione precedente, in cui detto zucchero e costituito da fruttosio
[3]
3. - Bibita gassata alla Curcuma come in una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti, before ulteriormente comprende: Vit. C, Guarana e Ginseng
[4]
4. - Bibita gassata alla Curcuma come la rivendicazione 1, comprendente Caffeina
[5]
5. - Bibita gassata alla Curcuma come la rivendicazione 1, before ulteriormente comprende: Vit. B1, B6, B12 e Acido folico
[6]
6. - Bibita gassata alla Curcuma come la rivendicazione 1, before ulteriormente comprende: Vit. A, Vit. D e Aminoacidi
[7]
7. - Bibita gassata alla Curcuma come la rivendicazione 1, before ulteriormente comprende: collagene, acido ialuronicoe magnesio
[8]
8. - Bibita gassata alla Curcuma come la rivendicazione 1, with 0.1g di zucchero and 1000ml di acqua
[9]
9. - Bibita gassata alla Curcuma come nella rivendicazione 1, addizionata con sostanze selezionate in un gruppo comprendente: nutrienti complementari, antiossidanti, acidificanti, coloranti, aromi.

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同族专利:

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公开号 | 公开日

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IT201900011469A1|2021-01-11|

引用文献:

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公开号 | 申请日 | 公开日 | 申请人 | 专利标题

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法律状态:

优先权:

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申请号 | 申请日 | 专利标题

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IT102019000011469A|IT201900011469A1|2019-07-11|2019-07-11|SPARKLING DRINK WITH TURMERIC|

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